Croustillants de gambas au pistou

Couper chaque feuille de brick en quatre, badigeonner une face de chaque morceau.

de pistou

Saler et poivrer les gambas (surgelées et décortiquées crues) , poser une crevette sur.

Le bord arrondi de chaque quart de feuille de brick.

Enrouler la gamba et la brick vers la pointe, coller les bords au blanc d’œuf puis.

Rabattre les extrémités et les coller également.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle y cuire les croustillants de gambas quelques.

Minutes et égoutter sur un papier absorbant.

Servir chaud, tiède ou froid.

J’ ai accompagné ces croustillants de tzaziki (concombre –yaourt et menthe) recette que je ne présente plus tant elle est connue !

La présentation laissait à désirer, ayant complètement loupé le pliage des feuilles de brick.

Bon …. Le goût y était heureusement,

Si vous faites cette recette je vous espère plus douée que moi !

Bon appétit !

2 Petits clins d'oeil....

Le 1° à KIKI.... Tu vois tu as mieux fait que moi ! alors me copie pas hihi.

le 2° à MARIA j'ai vu hier sur son blog une recette similaire bien plus réussie que la mienne

Et je l'en félicite encore...