Flans de courgettes sur coulis de tomate

Si possible faire ces flans avec de jeunes courgettes ainsi il n’y a pas de graines et bio.

Pour ne pas éplucher, coupez les extrémités puis en morceaux et mixez.

Versez dans un saladier , ajoutez les blancs d’œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre ;.

Mélangez le tout avec une cuillère jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez dans des ramequins beurrés et cuire au four au bain marie 15 minutes à 150°.

En fonction de votre four (pour moi 15 minutes de +).

Démoulez et servez avec un coulis de tomate.

Bon appétit