Gateau aux abricots caramélisés

Dénoyautez et coupez en deux les abricots, disposez les oreillons dans le moule à tarte, en les serrant, puis les enlever ainsi vous avez la quantité excate les passer 2 minutes au MO.

Dans le moule, versez le caramel qui doit couvrir toute la surface, diposez les oreillons côté bombé sur le caramel et faites votre pâte.

dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez le sucre, le beurre fondu, travaillez au fouet puis ajoutez la farine et la maïezena -levure chimique, travaillez à nouveau et versez sur les abricots , saupoudrez du sucre vanillé et enfournez pour 30-40 minutes maxi , le four ayant été préchauffé,

Servir soit avec de la chantilly, sucré et acidité de l'abricot font bon ménage.

Ou alors un coulis de fruits rouges.