Gâteau renversé à l'ananas

Beurrer largement un moule à manqué de 24 cm.

(Carré pour moi).

Saupoudrer de cassonade, disposer les tranches d'ananas entières et couper en deux la dernière tranche, remplir les trous de fruits confits, réserver les sirop léger restant.

Mélanger 2 minutes le beurre ramolli et 75 g de cassonade, incorporer les 2 oeufs,

Mélanger la farine et la poudre à lever et rajouter puis finir avec 3 à 4 cuillerées à soupe du sirop léger d'ananas.

Une fois tout bien mélangé verser sur le moule.

Enfourner 35 minutes th7 (210 °).

(À la chaleur tournante 25 mn suffisent).

Démouler dans le plat et si vous le désirez finir de l'imbiber du reste de sirop.

Servir avec de la chantilly à gogo.