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Jarret de porc aux lentilles
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Jarret de porc de 1kg 500 environ 100 G de lardons2 –3 Carottes1 Gousse d’ail4-6 Pommes de terre 2 Boîtes de lentilles 1 Oignon piqué d’un clou de girofle1 Bouquet garni Gros sel , grains de poivre noir
Préparation:
la veille pour le lendemain
Mettez à l’autocuiseur le jarret de porc en le recouvrant d’eau froide, ajoutez le gros sel,
l’oignon pelé piqué du clou de girofle, les carottes pelées ainsi que le bouquet garni,
une quinzaine de grains de poivre ; dès la mise en rotation de lasoupape laissez environ 1 heure
ou plus si le jarret le nécessite.
Une fois cuit séparez en deux, dans un récipient gardez le jarret et le bouillon filtré,dans le second réservez les légumes en retirant le bouquet garni, les grains de poivre conservez le tout au réfrigérateur
(Photo personnelle 2009).
Publié par anick - https://www.lesfoodies.com/ninou66