Lemon curd de RIRICOLIBRI

 

voir la recette sur http://riricolibri.over-blog.com/

Blog : Le Nid de Riricolibri

Prélevez les zestes de 2 des citrons et exprimez le jus des 3 citrons, ciselez-les zestes.

Dans une casserole ajoutez le jus, les zestes de citron et le sucre, ajoutez la maïzena.

mélangez au fouet, sur feu doux dès que cela nappe , incorporez les œufs battus en fouettant sans cesser de remuer, toujours à feu doux jusqu’à épaississement, puis

Stopper la cuisson.

Laissez refroidir, c’est tout.

Mettre en pot et conserver au réfrigérateur (quantité pour un pot genre bonne maman).

Merci à Riricolibri, cela fait plusieurs fois que je le réalise ce lemon- curd trop bon

L’avantage il n’y a pas de beurre et pour tartiner sur nos gâteaux c’est appréciable.

Eux qui en ont une bonne dose hihi.

J’adore, c’est merveilleusement bon.

merci Riri pour ce lemon curd gourmand !

Pour celles qui n’en ont jamais fait je vous le recommande, c’est une réalisation ultra rapide.

et faut jamais se priver des bonnes recettes.

Bonne gourmandise ….