Mini brochettes de la mer

Préparer des minis brochettes en bois compter environ 10/12 brochettes.

Les pétoncles et les langoustines doivent être décongelées,

Rincer le pétoncles, enlever la carapace des langoustines délicatement, couper en cubes le saumon et le loup et mettre le tout dans un plat creux à mariner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le persil, le curry, le gingembre, une pincée de poivre et laisser mariner 1 h ou plus.

Couper la pleurote en 10/12 petits morceaux ou Plus si vous en mettez 2 et ajouter aux ingrédients égouttés.

Enfiler sur les mini brochettes tous les morceaux, déposer dans la poêle huilée.

Et cuire à feu vif c'est rapide, parsemer de sésame et servir immédiatement.