Mini cakes trois saveurs

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

270 g de farine 6 oeufs180 ml de lait200 g de beurre150 g de sucre60 g de pruneaux – 40 g de gingembre confit25 g de graines de pavot – mis 10 g 5 g de thé vert – remplacé par du thé blanc ( Rose - violette )
Pour 24 cakes environs……….j’ai obtenu 21 mini cakes

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les oeufs un par un, puis incorporer la farine et le lait, bien mélanger.

Séparer la pâte dans trois bols différents.

Dans le premier, ajoutez les pruneaux.

Dans le deuxième ajouter les graines de pavot et le gingembre taillé en dés.

Dans le troisième ajoutez le thé vert ; pour moi du thé blanc retiré des sachets de mousseline.

Bien mélanger aux pâtes puis répartir dans les mini moules en silicone au deux tiers.

J’ai complété par des moules en aluminium.

Enfournez pour 15 à 20 minutes environ à 180 °.

Servi avec du lemon curd

Et maintenant place à la dégustation….