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Petits cakes courgettes –parmesan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 Mini cakes
Pour moi moules de 6
La pâte :
30 G de farine
2 Œufs
50 G de gruyère râpé
50 G de parmesan
( Remplacé par le mélange de fromaggi stagionati, pecorino, mozzarella, provolone )
6 Cl de lait
6 Cl d’huile d’olive
1 C à café de levure chimique
Sel, poivre
La garniture :
50 G de courgette râpée
3 Brins de basilic ciselés
3 Brins de menthe ciselés
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Battre légèrement les œufs avec l’huile et le lait, ajouter la farine, le gruyère,
Le parmesan, le basilic et la menthe ciselés.
presser la courgette râpée avec non pelée (bio) pour enlever l’excédent de liquide, l’ajouter à la préparation, saler, poivrer et mélanger
Incorporer délicatement la levure puis verser la pâte dans les moules, enfourner aussitôt pour 25 minutes
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Servir une salade en accompagnement.
Publié par anick - https://www.lesfoodies.com/ninou66