Poivrons grillés

Acheter des beaux poivrons bien charnus, à moins d'en avoir au jardin.

Les disposer sans se toucher sur la lèchefrite du four ;.

J'en mets 6 et les faire griller, les tourner régulièrement.

Les rouler individuellement dans un papier journal et laisser quelques minutes.

Pendant ce laps de temps préparer la persillade.

Puis ouvrir le journal vous pouvez éplucher les poivrons très facilement et retirer les graines, dans le ravier étaler en couche successive poivron, sel rouge ou fleur de sel, poivre du moulin, persillade, un filet d'huile et recommencer la quantité désiré.

Mettre au frais en filmant et servir avec des anchois et un pain tomate (je dois mettre la recette).

Ou avec une entrée de crudités, aussi en accompagnement de grillade.

Personnellement n'aimant pas les poivrons, j'en fais pour mon mari, il n'en faut pas beaucoup alors pour en avoir "sous la main" j'ai pour habitude de faire les 6, et je les congèle, une fois pelés et épépinés, posés sur un sopalin je fais des parts et je les congèle dans des sachets, le jour du repas poser sur un sopalin dès qu'ils sont décongelés faire la persillade assaisonner et mettre au frais.

Cela ne change pas le goût et ils sont comme frais, essayez et dites moi !