Poivrons rouges grillés à congeler

Tapissez de papier alu la lèchefrite du four, préchauffer à 200 °c.

Piquez avec la pointe d’un couteau les poivrons rouges et les aligner.

Sur la lèchefrite du four, retournez-les régulièrement 2 à 3 fois.

Une fois cuits entre 45 minutes et 1 heure les retirer prudemment.

Les rouler dans du papier journal et laissez refroidir complètement.

Ouvrez les journaux , au couteau éplucheur pelez les poivrons faites des lamelles.

À votre convenance, également pour les portions.

J’ai fais 7 sachets de congélation d’environ 140 g.

Etiquetez et rangez au congélateur.

Lors de la consommation,  sortir du sachet, les laisser décongeler sur un papier absorbant.

Puis les préparer comme des frais, les assaisonner, les ajouter dans une salade, sur du pain, avec des anchois etc…