Roulades de poulet au jambon cru et au Boursin. de Sophie 21

Alors là, j'en fais toutes les semaines, la famille au fur et à mesure qu'ils passent y ont droit.

À l'unanimité apprécié, du coup j'en fais aussi avec des filets de dinde mais c'est un peu moins moelleux, merci à toi Sophie.

http://www.lesfoodies.com/sophie21/recette/roulades-poulet-au-jambon-cru-et-boursin

Son blog :

http://sophie.over-blog.com/article-roulades-de-poulet-au-jambon-cru-et-boursin-66882564.html

Qui d'ailleurs avec cette recette a gagné un concours la voici :

Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

 Tartiner de Boursin, puis recouvrir avec la tranche de jambon cru.

 Rouler en serrant bien, puis entourer le tout d'une ficelle.

 Faire dorer à la poêle avec une noisette de beurre, environ une quinzaine de minutes.

 J'ai servi avec des pâtes fraîches.

Comme Sophie, la 1° fois je les ai servi avec des pâtes fraîches mais au boursin (le même que dans le roulé) puis avec de la purée, du risotto aux champignons et avec des petits pois frais.

Tout s'y marie parfaitement.

Les photos ci dessous sont avec la version "roulade "filet de dinde ".

Merci à SOPHIE ! Et bon appétit !