Roulés d’aiguillettes de canard gras à la cerise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 ou en Amuses bouches pour 2- 3 personnes300 g d’aiguillettes de canard gras quelques cerises1 c à soupe d’huile d’olive1 pincée de graines de sésame1 cuillerée à soupe de miel de romarin branche de romarin fraisun trait de vinaigre de cidre ou de framboisesel, poivre,

Préparation:

Cette recette je l’ai entendu avant hier à la radio à une émission quotidienne culinaire.

L’auditrice Helène a été sélectionnée avec sa recette et vu offrir un repas pour 2.

Au restaurant du CHEF, invité ce jour là,

J'ai juste modifié 2 ingrédients à la place de l'eau pour déglacer mis un trait de vinaigre de cidre et le miel non précisé mis du miel de romarin puisque j'en avais.

......... Un sucré-salé délicieux……. Et de saison avec nos petites cerises,

Il vous faut autant de cerises que d’aiguillettes, donc pour moi ce fut 8 cerises.

Et également 8 brins de romarin

Préparez le romarin, dénoyautez délicatement vos cerises insérez le brin de romarin.

Dans chaque aiguillette de canard posez la cerise et roulez délicatement, y aller doucement.

Et piquez d’une mini brochette.

Dans une grande poêle pour moi ovale (j’adore !) déposez vos roulés d’aiguillettes pour 2 minutes de chaque côté, ajoutez le miel et déglacez d’un trait de vinaigre, salez et poivrez ;.

Parsemez de graines de sésame (pour moi grillées à sec) j’en ai toujours en réserve.

J'ai servi accompagné d’une timbale de riz rouge.

Bon appétit !