Salade de chou rouge cru

1/4 De chou rouge.
C'est en général suffisant c'est gros et dense,

Le reste du chou peut se congeler déjà taillé en faisant des portions autrement vous en avez pour plus d'une semaine à le manger si vous êtes deux comme nous !

 Au couteau "éplucheur"pour moi taillez des lamelles de chou en évitant le trognon versez  Dans un saladier un peu creux et assaissonnez d'huile de cameline, de vinaigre, de sel (j'ai utilisé du sel de l'himalaya qui est naturel mais le sel fin fera l'affaire) du poivre blanc

Préparez à l'avance c'est mieux et laissez macérer en remuant de temps en temps.

Servez en entrée ou avec d'autres crudités.

Pour moi nous l'avons mangé accompagné du gratin de brocolis à la brousse.

Testez et donnez moi votre avis !!!