Salade de fruits au caramel

Peler 2 clémentines retirer les peaux, presser la troisième et mélanger avec le jus de la clémentine la cuillerée de caramel , réserver.

Peler les 2 kiwis ainsi que la banane.

Dans les assiettes disposer les 2 demis clémentines intercaler le kiwi tranché en autant de quartier que de quartier de clémentine.

Répartir une demi banane dans chaque assiette ainsi que les Cerises Décongeleés ou au sirop, répartir les graines de cardamome et verser le mélange caramel-jus de clémentine.

Congélation des cerises (petite info) je fais un stock pendant la saison une fois rincées, égoutter laisser queues et noyaux congeler dans des petites poches.

Avant de fermer avec un lien, mêler un peu de sucre bien secouer et congeler.

Lors de la préparation prendre la quantité désirée, queues et noyaux s'enlèvent sans problème.