Salade d’endives , truite fumée et pignons de pin

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 endives4 tranches de truite fumée100 g de pignons de pin (mis 50 g ) 3 c à soupe d’huile 2 c à soupe de vinaigre sel , ( rose de l’Himalaya )poivre du moulin ( mis 5 baies )

Préparation:

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire griller à sec les pignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis réserver dans un bol.

Dans un saladier, mélanger ensemble l’huile, le vinaigre, sel, poivre ou baies.

Retirer la base et les premières feuilles des endives, les couper en fines rondelles.

Et les défaire en chiffonnade dans le saladier.

Couper la truite en lamelles et ajouter aux endives, répartir les pignons.

Mélanger le tout.

Servir sans attendre, bon appétit !