Salade de pâtes , courgettes, parmesan et basilic au wok

Commencez par tailler en dés les courgettes si bio sans les peler, en retirant les extrémités.

Pelez, émincez l’oignon ; pelez et concassez les tomates

Pelez et écrasez de la paume de la main les ails.

Dans le wok rissoler sans brûler l’oignon, les ails, ajoutez les courgettes laissez légèrement colorer puis ajoutez les tomates, quelques secondes et ajoutez les clarines, quelques feuilles de basilic haché et laissez compoter ainsi quelques minutes puis ajoutez le bouillon chaud.

Environ 1 litre d’eau préalablement bouilli au Mo soit avec du fond de volaille, soit un cube culinaire.

Versez dans le wok, salez et poivrez, le temps de la cuisson des pâtes, laissez refroidir.

Ajoutez le parmesan taillé en copeaux et servez avec une viande froide de votre choix.

Peut aussi se manger chaud, c’est au choix,

Bon appétit