Salade de tomate - feta et lardons de saumon à l’alfalfa

Préparer 3 assiettes individuelles et poser au centre les cercles.

Préparer la sauce en fouettant le fjork avec une pincée de sel, de poivre, de curcuma.

Ajoutez l’huile d’olive, l’aneth, la ciboulette ciselés (réserver une partie pour.

décorer)

Diviser la sauce en prélever une partie pour les salades.

Peler les avocats et les écraser grossièrement et les répartir au fond des cercles.

Couper en dés, la feta, les tomates, les lardons de saumon, ajouter dans la sauce bien mélanger, poser sur l’avocat.

Laver et couper en chiffonnade la sucrine, vérifier les germes de luzerne (l’alfalfa) et dresser autour du cercle, répartir le reste de sauce, parsemer de ciboulette et aneth, terminer par les graines de sésame.
Servir sans attendre et savourer.