Saumon fumé mariné

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de saumon fumé3 C à soupe de vinaigre balsamique3 C à soupe d’huile de tournesolGraines de sésameBaies rosePistaches vertesFleur de sel Poivre1 Tomate ( facultatif)

Préparation:

Dans une casserole portez le vinaigre à ébullition et laissez réduire attention, c’est rapide.

Ajoutez l’huile, poivrez.

Dans le plat de service, étalez les tranches de saumon versez la vinaigrette.

Si vous le désirez, c’est la saison des tomates (cœur de bœuf, andine, rose de berne) aussi charnues les unes que les autres, ajoutez en coupées en dés.

Concassez et ajoutez les pistaches vertes, assaisonnez très légèrement de fleur de sel, de graines de sésame, de baies et servez aussitôt ….

C’est délicieux !