Spaghettis plats à la bolognaise

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 G de spaghettis plats
200 G de roti de porc (épaule ) reste cuit
300 G de steak haché de boeuf
1 Gros oignon , 2 ails
Bouquet garni : 1 Feuille laurier , thym ,
Persil
50 G de carottes
50 G de tige de céleri
2 Boites de purée de tomate ( tomate triturado)800 g
3 C à soupe d'huile d'olive
80 Ml de lait
80 Ml bouillon (fond de veau 1 c à soupe)
Sel , poivre
1/2 Piment pili pili

Préparation:

Tailler tous les légumes en brumoise, mixer le reste de roti de porc avec le persil et l'ail.

Dans un sautoir verser l'huile faire dorer l'oignon, les carottes, le céleri, ajouter les steack hachés bien émietter puis mettre le hachis de porc persillé laisser dorer.

Ajouter le lait, la purée de tomate, bien mélanger puis le bouillon de veau : 3/4 de la boite vide d'eau, le bouquet garni, saler et poivrer mettre le pili pili et laisser réduire.

Environ 30 minutes c'est prêt, retirer le laurier, le thym en branche.

Cuire les spaghettis, mélanger à la sauce bolognaise et servir immédiatement accompagné d'assortiment de fromages râpés.