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Tagliatelles à la carbonara de canard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
350-400 G de pâtes fraîches Fait avec des tagliatelles100 G de dés de jambon (épaule)100 G d'allumettes de canard fumées1 Gros oignon20 Cl de crème fraîche à 18%2 Oeufs 50 G de pécorino râpé ou de parmesanGros sel , poivre du moulin1 C à soupe d'huile
Préparation:
C'est vite fait,
Dans la poêle huilée, rissoler l'oignon finement émincé, ajouter les dés de jambon, les allumettes de canard, dorer brièvement et répandre la crème fraîche,
En même temps.
Dans une casserole porter l'eau à ébullition, saler (usage de mon gros sel ) y.
Verser les tagliatelles, cuire entre 4-6 minutes, égoutter et verser dans la sauce carbonara.
Dans un saladier, battre les 2 oeufs en omelette, saler légèrement, poivrer puis ajouter les tagliatelles - sauce carbonara, bien amalgamer parsemer de fromage râpé et servir immédiatement.
Publié par anick - https://www.lesfoodies.com/ninou66