Tarte aux pommes et raisins de corinthe

Commencer par faire une compote avec 2 belles pommes, à votre guise... Pour moi sans ajout de sucre et mixer, ajouter la poudre d'amande et les raisins, réserver.

Pour la pâte mélangez la farine, le sucre, le sel et la crème malaxez avec une spatule en bois, pétrir avec les mains, étendre la pâte avec un rouleau à patisserie.

Beurrer la tourtière (en céramique pour moi) étendre la pâte à tarte dans celle-ci et mettre à four chaud environ 20 minutes.

Pendant ce temps couper à la mandoline les pommes très finement (attention appareil dangereux).

Retirer la tarte étaler la compote-raisins et en les faisant chevaucher légèrement couvrez de lamelles de pommes versez le sachet de vanille et enfournez en position grill juste le temps de dorer.

Si vous aimez que cela "brille"Faire un nappage (voir instruction sur le sachet) et recouvrir la tarte au sortir du four