Tarte à la courgette et aux deux fromages

Préchauffé le four à 180 (th 6) et mettez la pâte brisée à précuire en la piquant à la fourchette sur le fond et recouverte d'alu et de haricots secs ou pois cassés, laissez 10 minutes.

Pendant ce temps à la poêle versez l'huile et rissolez les courgettes coupées en dés, non pelées en ayant retiré les extrémités, salez et poivrez, ajoutez le basilic haché et la mozzarella coupée en dés, réservez.

Dans une jatte battez ensemble les 2 oeufs plus les 2 jaunes ajoutez le lait, la crème, la noix muscade, salez et poivrez.

Sortez la pâte brisée du four retirez le papier alu, versez les courgettes -mozzarella et couvrez de crème,

Enfournez pour 30 minutes puis laissez environ 5 minutes four éteint.

Au sortir parsemez de copeaux de parmesan et de basilic ciselé.

Servez avec une belle salade de tomate ou salade verte.