Tarte mozzarella - tomates au basilic et moutarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

200 G de mozzarella di bufala campana24 Billes ou alors une boule de 250 gÀ tailler 250 G de tomates coeurs de pigeon ou tomates bonbonsOu tomates cerises ( + grosses )2 C à soupe de basilic haché50 G d'asperges ( j'en avais au congélateur ) Sauvages asperges ( facultatif )Autrement en boîte ou fraîches mais il les faut fines Poivre du moulinUne bonne couche de moutarde forte de dijon1 Pâte feuilletée pur beurre

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée sur le moule et piquer le fond à la fourchette, répandre à la maryse la moutarde sans oublier les bords, parsemer du basilic intercaler les billes de mozzarella et de tomates bonbons, coeurs de pigeon (j'ai fais un mélange) les laisser entières ou les couper en deux (j'ai essayé les 2) puis parsemer de pointes d'asperges, poivrer.

Mettre à four pré-chauffé th 7 (210°) environ 35-40 minutes.

Accompagner d'une salade verte de son choix, léger et plein de saveur.