Imprimer!
Riz jaune (yellow rice )
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 bols de riz -280 g-300 g *spécial risotto ( vivien paille )une dizaine de champignons de paris fraissel , poivre2 sachets de riz d'or 1 c à soupe de fond de veau ou volaille1 échalotte1 c à café d'huile de son choix5 cl de vin blanc sec l'eau est mesurée dans le bol
Pour les 2 bols de riz j'ai mis 5 bols d'eau à la louche
Préparation:
Ce riz peut être servi avec du poisson, des crustacés, des volailles, du porc.
Éplucher et émincer l'échalote faire de même avec les champignons de paris et rissoler dans le wok.
En ajoutant l'huile puis la dose de riz désirée cuire jusqu'à ce que les grains soient translucides, ajouter le vin blanc et le riz d'or, le fond de veau et remuer puis verser une louche d'eau, assaisonner, main légère sur le sel et dès l'évaporation remettre une louche jusqu'à complète cuissson environ 30 minutes.
Servir avec l'accompagnement désiré.
Publié par anick - https://www.lesfoodies.com/ninou66