Crepes fourrees a la viande

Pour la farce : utilisez de la viande cuite du pot-au-feu. Hachez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile, reservez.

Hachez la viande au hachoir. Ajoutez l'oignon, salez et epicez avec 1 cac de cannelle et 1/2 cac de muscade.

Faites la pate a crepes avec la farine, l'eau, les oeufs, 2 cas d'huile, 1 pincee de sel.

Faites cuire les crepes dans une poele non-stick, genre Tefal, louche par louche.

Pour fourrer les crepes, placer 2 cas de farce au centre de chaque crepe, repliez pour former un rectangle. Faites les frire dans un peu d'huile et servez bien chaudes.

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