Crousti-fondant aux prunes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs séparés120 Gr de poudre d'amandes120 Gr de farine150 Gr de sucre en poudre2/3 De sachet de levure chimique100 Gr de beurre fondu 1 Càc de vanille liquide100 Gr d'amandes effilées400 Gr de prunes rouges

Préparation:

Lavez les prunes et coupez les en petits morceaux.

Battez la moitié du sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Par ailleur, fouettez les blancs d'oeufs en ajoutant graduellement le reste du sucre, vous devez obtenir une neige ferme.

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure.

Ajoutez au mélange beurre et jaunes d'oeufs, ajoutez les morceaux de prunes, puis délicatement la neige, en soulevant la masse avec une maryse.

Beurrez un moule, versez -y la pâte, parsemez d'amandes effilees et enfournez a 150 C.

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