Financiers aux framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Blancs d'oeufs60 Gr de beurre fondu50 Gr de farine40 Gr de poudre d'amandes100 Gr de sucre glace1 Càs de cointreau1 Càs de levure chimique2 Gouttes de jus de citron1 Sachet de sucre vanillé, framboises

Préparation:

Dans un saladier, battez vos blancs d'oeufs avec les 2 gouttes de jus de citron et le sucre vanillé en neige ferme, le jus de citron gardera à votre neige sa fermeté. (encore une petite astuce).

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure, le beurre fondu refroidi et le cointreau.

Avec une maryse, ajoutez la neige et amalgamez en soulevant la préparation.

Beurrez vos moules et remplissez les aux 3/4. Mettez quelques framboises au milieu.

Faites cuire au four à 180 C. pendant 10-15 minutes en surveillant.

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