Petits pains brioches aux graines

Emietter la levure dans un bol, la dissoudre dans 1 verre d'eau tiede, rajouter 2 cac de sucre, quand le melange est mousseux, il est pret.

Dans la cuve du robot petrisseur muni d'un crochet, mettre la farine, le sel, le sucre, l'huile et les oeufs, le restant d'eau, melanger, ajouter le levain, petrir pendant 8-10 minutes.

Mettre le paton dans un saladier, huiler la pate, couvrir le saladier d'un film alimentaire.

Laisser lever dans un endroit tiede jusqu'a ce que la pate double de volume.

Degaser, mettre la pate sur un plan farine, la diviser en une douzaine de boules aplatiees, les ranger sur des plaques garnies de papier sulfurise, les badigeonner avec de l'oeuf battu et un peu d'eau.

Laisser lever jusqu'a doubler de volume, badigeonner encore une fois d'oeuf battu et parsemer de graines.

Faire cuire au four a th. 180 c. jusqu'a ce qu'elles soient dorees.

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