Quiche aux champignons et broccoli

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pate: 100 gr de beurre 200 gr de creme fraiche 2 verres et demi de farine 1 cac. de levure chimique.
Pour la garniture: 200 gr de champignons de Paris 200 gr de broccolis 1 gros oignon 250 ml de creme fleurette (creme liquide)4 oeufs 100 gr de gruyere rape huile sel et poivre.

Préparation:

Dans un saladier, mettre la farine, y ajouter la levure, melanger, faire un puits, ajouter le beurre ramolli et la creme fraiche, petrir le tout jusqu'a formation d'une pate souple et homogene. Abaisser au rouleau et foncer un moule a tarte a rebords assez hauts.

Emincer l'oignon et le faire blondir dans une sauteuse avec un peu d'huile, rajouter les champignons et les broccolis eminces, faire revenir quelques minutes puis mettre a refroidir. Dans une jatte casser les oeufs, ajouter la creme fleurette, melanger, ajouter les legumes, le sel et poivre, bien melanger.

Verser la preparation sur la pate, saupoudrer de fromage rape.

Enfourner a temperature de 160 degres pour environs 35 minutes ou jusqu'a ce que votre quiche soit doree.

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