Quiche patate douce, feta et pignons croquants

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 pate brisee50 gr de beurre1 gros oignon émincé2 patates douces de taille moyenne épluchées et coupées en petits cubes250 gr de fromage Féta250 ml de crème liquide1/3 de verre de pignons de pin légèrement grilles3 càs de ciboulette émincée3 oeufs battusSel et poivre

Préparation:

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les cubes de patate douce. Réservez.

Faites blondir l'oignon. Réservez.

Dans un saladier, mélangez tous les ingredients. Salez, poivrez.

Versez cette garniture sur le fond de pâte crue puis enfournez pour 30 à 35 minutes, quand la tarte est dorée, elle est prête.

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