Tarte aux poires

Pour la pate :

Faire une boule de pate avec le beurre mou, 70 gr de sucre, 1 oeuf, la farine et la levure.

Abaisser la pate au rouleau et tapisser un moule a tarte.

Pour la garniture :

Peler et couper en 2 les poires, les citronner. Les poser, cote plat sur le fond de pate.

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la maizena delayee dans 1 cs d'eau, la creme, et 100 gr de sucre + le sachet de sucre vanille. Fouetter le tout.

Verser cette preparation dans le moule, entre les poires.

Faite cuire au four a 160 degres pendant environ 30 minutes. La creme doit etre doree et ferme, ainsi que la pate.

Avant de servir, parsemez des amandes effilees legerement grillees.

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