Mousse au chocolat blanc

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes, les monter en neige bien ferme avec le sel. Incorporer les jaunes au mélange chocolaté. Saupoudrer les blancs avec le sucre.

Mélanger très délicatement les blancs d'oeufs avec le mélange chocolaté.

Partager dans les ramequins et mettre au frais au minimum une heure.

Déguster avec gourmandise !.

Bon app !