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Madeleines apéritives au Crottin de Chavignol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Crottin de Chavignol 1 sachet de levure chimique 160 gr de farine 30 gr de Gruyère rapé 4 oeufs 160 gr de beurre (+ un peu pour les moules) 1 pincée de sel
Préparation:
1- Mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs et le beurre. Fouettez légèrement les blancs (sans les monter en neige), puis incorporez-les à la préparation.
2- Ajoutez le Gruyère et les Crottins de Chavignol (préalablement écrasés), salez. Versez la pâte dans les moules à madeleines beurrés.
3- Faites cuire 4 min à four chaud 250°c (th8/9), puis baissez à 210°c (th7) et laissez cuire encore 6 min.
Démoulez aussitôt.
Bon appetti !!!
PS : Vous pouvez servir ça en apéritif avec une sauce ail et fines herbes !
Publié par Nonette - https://www.lesfoodies.com/nonette