Sablés marbrés

Tamisez le mélange farine-levure sur le plan de travail.

Faites une fontaine et mettez-y tous les ingredients. Pétrissez bien pour obtenir une pâte lisse. Partagez lapâte en 2 partie égales. Mélangezle chocolat en poudre, le sucre et le lait et incorporez ce mélange à l'une des moitiés de pâte.

Abaissez les deux pâtes en deux rectangles égaux, badigeonnez-les au jaune d'oeuf et posez - les l'un sur l'autre, Façonnez un rouleau de 3 cm de diamétre et mettez-le 1 h au froid pour qu'il devienne bien ferme.

Coupez en rondelles de 3 mm d'épaisseur et cuire sur une plaque beurrée 10 mn env.