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Sablés à la vanille et pâte d'amandes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250g de farine 50 g de sucre glace tamisé 1 sucre vanillé le zeste rapé d'un citron50 g de pâte d'amandes non colorée 200g de beurre.
Pour badigeonner1 jaune d'oeuf100g de sucre cristallisé
Préparation:
Tamisez la farine sur le plan de travail. Ajoutez les ingredients dans l'ordre mentionnés et pétrissez le tout pour pour obtenir une pâte bien lisse.
Façonnez un rouleau de 4 cms de diamètre env et mettez 1 h au froid.
Lorsqu'il est assez ferme, badigeonnez-le au jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre cristallisé.
Découpez ce rouleau en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque beurrée.
Faites cuire à four moyen evv 10 mn.
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