Quat-quart ananas

* Préparez lz caramel dans une petite casserole avec les morceaux de sucre et 3 cuillerées à soupe d'eau.

* Versez le dans le moule à manqué de 20 cm. Incliner le moule dans tous le sens pour que le fond soit enduit de caramel.

* Coupez l'ananas en tranches épaisses et les disposer sur le caramel.

* Préchauffez le four à 180°c.

* Préparez la pâte : mélangez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez les oeufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure. Bien mélangez.

* Versez la pâte sur les tranches d'ananas.

* Faire cuire 30 mn.

Retourner le gateau encore tiède sur un plat.