Cake aux bananes et aux épices.

Pelez 2 bananes, coupez-les en rondelles, arrosez-les de jus de citron et laissez-les sècher sur du papier.

Absorbant. Travaillez 130 gr de beurre avec 100 gr de sucre impalpable. Ajoutez 2 gros oeufs, l'un après l'autre, en fouettant, puis incorporez 1 c à s de miel liquide. Dans un autre plat, mélangez 160 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cà c de cannelle et 1 c à c de gingembre en poudre. Ajoutez-y les bananes et la pâte au beurre et mélanger intimement. Laissez reposer 45 mn au frigo. Versez la préparation dans un mouleà cake huilé et fariné et faites cuire 45 minutes au four th. 6 (180°). Laissez tièdir, démoulez et laissez refroidir sur une grille.