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Choux de Bruxelles à la carbonara
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 gr de joues de porc ou 100 gr de pancetta500 gr de choux de Bruxelles2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier50 gr de pecorino ou parmesan
Préparation:
Faites revenir la joue de porc ou pancetta (pour moi).
Ajoutez les choux de Bruxelles nettoyés et coupés en quatre.
Mélangez et ajoutez 2 c à s d'eau pour ne pas que cela colle.
Cuire à couvert pendant 10 minutes à feu moyen.
Mélangez 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier. Mélangez. Ajoutez le fromage, mélangez à nouveau.
Mettre le tout sur les choux de Bruxelles, hors feu de préférence, et mélangez. C'est prêt.
Bon appétit...
Publié par nouja - https://www.lesfoodies.com/nouja