Concombre farçi au thon

Lavez le concombre et le coupez en deux dans le sens de la longueur. Coupez des tronçons et débarrassez les de leurs graines.
Mettre un peu de sel pour faire dégorger et retournez les tronçons sur un papier absorbant.
Préparez le thon en le faisant égoutter puis écrasez le à la fourchette et le mélangez avec du philadelphia ou autre fromage à tartiner. Ajoutez du sel, poivre, câpres à la demande, persil.
Après une 1/2 heure plus ou moins, farçir les tronçons de concombre essuyés avec cette farce. Mettez au frais et.

bon appétit...