Courgettes farcies à la ricotta et aux lardons

Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive.
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis les évider.
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la ricotta, l'huile d'olive, les lardons, le basilic, l'oignon coupé fin. J'ai ajouté du poivre du moulin.
Farcir les courgettes de cette préparation. Saupoudrez de parmesan râpé.
Mettre les courgettes au four avec un peu d'huile d'olive pendant 35 min à 200°.

On peut aussi farcir d'autres légumes comme des tomates par exemple.

Bon appétit...