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Cuisses de canard au cidre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Cuisses de canard 75Cl de cidre brut 50Cl de bouillon de volaille 50Gr de beurre 100Gr d'échalote 50Cl de crème fraîche.
Préparation:
1) Beurrez le fond de la cocotte. Couvrir le fond d'échalotes. Disposez les cuisses.
2) Mouillez avec le cidre et le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
3) Faire cuire, pour moi, 2 petites heures à 170° (T 5-6).
4) Réservez les cuisses et les garder au chaud. Réduire le jus de cuisson et rajouter la crème fraîche.
5) Dressez les cuisses sur des assiettes chaudes. Nappez de sauce.
Publié par nouja - https://www.lesfoodies.com/nouja