Farfalle à la forestière

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 Gr de farfalles (moi des spaghettis)1 Gousse d'ail400 Gr de champignons des bois mélangés (moi des champignons des grottes)100 Gr de lardons2 Grosses c à s de crème fraîche1 C à s d'huileSel et poivre

Préparation:

Pelez et hachez la gousse d'ail.

Rincez les champignons sous un filet d'eau et séchez-les dans du papier absorbant.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y dorer les lardons. Quand ils sont colorés et croustillants, égouttez-les sur du papier absorbant et remplacez-les dans la poêle par des champignons. Faites-les revenir à leur tour avec l'ail pendant 10 minutes à feu moyen. Salez et poivrez. Remettez les lardons dans la poêle. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Maintenez au chaud sur feu très doux.

Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Egouttez les pâtes. Mettez- les dans le plat et ajoutez les champignons et les lardons et arrosez de crème.

Servez immédiatement. On peut aussi servir dans des bols individuels.

Bon appétit....