Farfalles au poulet, courgettes et citron

Coupez le poulet en petits cubes, déposez-les dans un plat, parsemez-les de l'oignon, de thym et de baies roses. Salez, poivrez, versez le jus de citron ainsi que l'huile, l'ail écrasé et mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner douze heures au réfrigérateur.

Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre puis faites revenir les dés de poulet égouttés et les courgettes coupées en cubes. Ajoutez ensuite la marinade et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajoute la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement.

Pendant ce temps, faire cuire les farfalles (petits macaronis pour moi) comme indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 200°. Egouttez les pâtes. Versez-les dans un plat allant au four et ajoutez le mélange poulet/courgettes et mélangez. Saupoudrez de fromage râpé puis enfournez pour 5 à 10 mn sous le gril.

Bon appétit...