Filet mignon de porc au Maroilles

Hachez l'oignon et faites le blondir dans une cocotte avec couvercle.
Ajoutez les filets mignons et les faire dorer sur tous les côtés. Salez et poivrez.
Versez le vin blanc, couvrir et laissez cuire doucement 20 minutes.
Dans un bol, coupez le Maroilles en petits morceaux et ajoutez la crème. Mélangez.
Vérifiez la cuisson des mignons. Coupez-les en tranches épaisses et ajoutez, dans la cocotte, la crème au Maroilles qui va fondre progressivement. Remettre les filets mignons. Lorsque tout est chaud et la sauce fondue et onctueuse, le plat est prêt.
Ce plat peut-être accompagné de tagliatelles, avec succès. Pour moi, j'ai préféré avec des champignons des grottes.

Bon appétit...