Flan antillais ( à faire la veille).

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Boite de lait condensé sucré (+ ou - 400gr) 1 Boite 1/2 de lait condensé non sucré (+ ou - 600gr) 3 Oeufs 80 À 100 gr de noix de coco râpée 50 Ml de caramel Sel.

Préparation:

Mixer le tout dans un bol. Enduisez le moule de caramel. Verser délicatement pour que le caramel ne se mélange pas et faire cuire au four au bain-marie à 190° (160° à chaleur tournante), pendant 40 min.

Démouler froid et server nature au nappé de sauce faite en délayant 5 cl de rhum blanc et 5 cl de caramel. Bon appétit...