Gratin de pâte, façon Parmentier

XEmincez finement l'oignon et les 12 tomates séchées - hachez très finement les champignons - mélangez 6 c à s de pesto, 6 c à s de crème légère, et les morceaux de tomates séchées.

CUISSON : (30 minutes) :

Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y blondir l'oignon émincé pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le hachis, que vous émiettez à la fourchette. Remuez jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite.

Ajoutez les poireaux surgelés, les champignons hachés, le concentré de tomates ainsi qu'un peu d'eau.

Salez et poivrez. Mélangez bien et couvrez, laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.

Versez le restant de crème et intégrez les dés de tomates. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.

Entretemps, portez à ébullition 3 L d'eau additionnée du cube de légumes et faites cuire les pâtes. Egouttez et mélangez-y 1 c à soupe d'huile d'olive.

Dans un grand plat à four, versez une couche de pâtes, une couche de préparation aux poireaux et la moitié de sauce au pesto. Disposez encore une couche de pâtes et une couche de préparation aux poireaux. Terminez par la sauce au pesto restante.

Recouvrez de mozzarella ainsi que de la ciboulette hachée et dee paprika.

Glissez le plat pendant 10 min au four à 200°C et faites-le dorer quelques instants sous le gril.

CONSEIL :

Vous pouvez réaliser ce plat entièrement à l'avance. Dans ce cas, comptez 20 min de cuisson au four préchauffé à 200°.

BON APPETIT !!!