Hachis gratiné au chou-fleur, à la tomate et au basilic.

Mélangez le hachis, l'oeuf, l'oignon émincé, le persil haché, le thym et la chapelure. Salez et poivrez, selon votre goût. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.

CUISSON : 5 min + 1 heure au four.

1 - Déposez les bouquets de chou-fleur dans un grand plat à four profond.

2 - Répartissez-y le mélange à base de hachis et pressez bien.

3 - Piquez quelques fois dans le hachis à l'aide d'une fourchette et versez la crème fraîche (ainsi la crème pénètrera jusqu'au chou-fleur).

4 - Versez la chair de tomates aux légumes sur le hachis et épicez d'1 c à c de basilic, d'1/2 c à s de paprika, de sel et de poivre. Garnissez de quelques noix de beurre.

5 - Glissez au four préchauffé à 220° et faire cuire 1 heure. Couvrez le plat après 15 min pour éviter que le hachis ne colore trop.

Servez avec de la purée de pommes de terre ou grains de blé cuits.