Pâtes au poulet et légumes verts

Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes hachées avec de la margarine et de l'huile d'olive. Quand elles deviennent transparentes, ajoutez les filets de poulet découpés en petits cubes. Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les courgettes coupées en cubes, le brocoli détaillé en petites fleurs et les petits pois surgelés. Salez et poivrez. Ajoutez un cube de bouillon de volaille délayé dans une petite tasse d'eau bouillante. Couvrez et laissez cuire 5 minutes, puis 5 minutes encore à découvert.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Egouttez-les puis versez-les dans la sauteuse. Mélangez délicatement. Rajoutez un filet de crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement. Moi, j'ai ajouté une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce pour avoir plus de sauce et pour la lier.

Bon appétit...