Pâtes aux brocolis

Faire cuire les pâtes al dente.

Cuire les brocolis dans de l'eau salée ou, comme moi, à la vapeur. Il faut qu'ils soient très cuits pour pouvoir les écraser.
Faire revenir l'ail et le piment émincés dans l'huile. Ajoutez les brocolis cuits écrasés de façon à faire une sauce.
Ajoutez le vin blanc, faire réduire 5 mn et ajoutez la crème liquide, puis la moitié du parmesan râpé.

Versez la sauce sur les pâtes, mélangez bien et saupoudrez du reste du parmesan avant de servir.

J'ai ajouté un peu de boursin au poivre mais on peut aussi ajouter un fromage vache qui rit.

Bon appétit....